Pizza en New York. New York en pizza.
Sommige woorden horen gewoon samen. Zoals taxi’s en toeteren. Bagels en cream cheese. Of toeristen en de vraag: “Moeten we echt naar Times Square?”
Maar waarom is pizza in New York zo legendarisch? Is het door het water? Door de Italiaanse immigranten? Door de ovens? Door de slice culture? Of gewoon omdat je hier op bijna elke straathoek een slice kunt eten terwijl de stad rond je blijft razen?
Het antwoord is waarschijnlijk: een beetje van alles.
New York heeft een gigantische pizzageschiedenis. Lombardi’s in Little Italy noemt zichzelf “America’s First Pizzeria” en gaat terug tot 1905, toen Gennaro Lombardi volgens de officiële geschiedenis New York-style pizza mee op de kaart zette. Maar laat ons meteen eerlijk zijn: het allereerste wil niet zeggen het allerbeste.
Na 19 jaar wonen, wandelen, gidsen, proeven, opnieuw proeven, klanten meenemen, terugkeren, teleurgesteld worden, verrast worden en af en toe mijn vingers verbranden aan een te hete slice, heb ik mijn eigen lijst gemaakt.
Geen lijstje dat uit een TikTok-algoritme is gevallen.
Geen “top 10” omdat iedereen dat graag googelt.
Wel: plekken waar je als bezoeker van New York écht blij van wordt.
En vooral: plekken waar je je tijd niet verliest. Want in New York is tijd minstens even belangrijk als tomatensaus.
Alle pizza-adresjes op één handige Google Map
Geen zin om alles apart op te zoeken? Ik heb alle pizza spots uit deze blog verzameld in één handige Google Map.
Perfect om te bewaren voor je volgende trip naar New York. Zo zie je meteen welke goede pizza in de buurt ligt.
Hierbij de handige Google Maps:
⸻
Waarom is pizza in New York zo beroemd?
Er wordt vaak gezegd dat New York pizza beter is door het water. Dat verhaal blijft hardnekkig rondgaan. Misschien zit er iets in. New York water heeft een bepaalde samenstelling die invloed kan hebben op deeg, maar goede pizza maak je natuurlijk niet alleen met kraantjeswater en goede hoop.
Wat volgens mij veel belangrijker is: New York heeft een echte pizzacultuur.
Hier eet je pizza niet alleen rustig aan tafel. Je eet een slice rechtstaand, wandelend, op een stoep, tussen twee afspraken door of snel voor je de metro induikt. Een goede New York slice moet dun zijn, plooibaar, licht krokant, warm genoeg om je mond bijna te verbranden, maar niet zo zwaar dat je daarna een dutje nodig hebt.
En dan heb je natuurlijk ook de andere categorie: de whole pie, de volledige pizza die je deelt met vrienden of familie. Of alleen. Geen oordeel. We zijn in New York.
⸻
Wat is het verschil tussen een slice en een pie?
Een slice is één stuk pizza dat je snel koopt en meestal uit de hand eet. Dat is de klassieke New York-ervaring: bestellen, betalen, eventueel dubbelvouwen en doorwandelen.
Een pie is een volledige pizza. Die bestel je meestal aan tafel of om te delen. Bij sommige plekken koop je losse slices, bij andere plekken moet je meteen voor de volledige pie gaan.
Dat verschil is belangrijk, want niet elke pizzeria in New York werkt op dezelfde manier.
Sommige plekken zijn perfect voor een snelle slice. Andere plekken zijn meer geschikt om rustig te zitten en een hele pizza te delen.
En sommige plekken? Daar moet je drie uur aanschuiven. Daar komen we zo meteen op terug.
⸻
Mijn favoriete pizza in New York
1. L’Industrie Pizzeria — de beste New York slice van dit moment
Beste voor: de perfecte pizza slice
Stijl: dun, krokant, luchtig, New York-style met Italiaanse finesse
Aanrader: burrata slice, classic slice, specials
Locaties: Williamsburg, West Village en Little Italy
Als iemand mij vandaag vraagt: “Patrick, waar eet ik de beste pizza slice in New York?” dan is mijn antwoord heel duidelijk: L’Industrie Pizzeria.
Ik zei jarenlang: ga niet naar Little Italy voor goede pizza. Te toeristisch, te veel middelmaat, te veel rode tafelkleden met te weinig liefde in de oven. Maar sinds L’Industrie een locatie opende in Little Italy, moet ik mijn eigen regel een beetje inslikken. En dat doe ik met plezier, liefst met een burrata slice in mijn hand.
L’Industrie begon in Williamsburg en groeide uit tot een van de meest besproken slice shops van New York. Daarna kwam de West Village erbij en ondertussen is er ook een locatie in Little Italy, op 197 Grand Street, vlak bij Ferrara Bakery.
Waarom is L’Industrie zo goed?
De korst is dun, maar niet slap. De bodem heeft karakter. De toppings zijn niet overdreven, maar perfect gekozen. En vooral: het voelt niet als snelle fastfoodpizza, maar als een slice waar iemand écht over heeft nagedacht.
Mijn tip: ga niet alleen voor de klassieke slice. Probeer zeker de burrata slice als die er is. Ja, je vingers gaan vettig zijn. Ja, je gaat denken: “Ik neem er nog één.” En ja, dat is normaal.
Voor mij is L’Industrie vandaag een van de beste plekken voor pizza in New York, en misschien wel de beste slice in Manhattan als je de nieuwe Little Italy-locatie meerekent.
Kort gezegd: zoek je de beste pizza slice in New York? Zet L’Industrie bovenaan je lijst.
⸻
2. Ceres Pizza — fine dining meets pizza
Beste voor: foodies die iets nieuws willen proberen
Stijl: ambachtelijke pizza met fine-dining achtergrond
Aanrader: cheese pie, tomato pie, seizoensgebonden specials
Buurt: Chinatown / Nolita / Lower East Side
Ceres Pizza is een van die plekken waar je voelt: hier zit vakmanschap achter. Geen gewone pizzatent, maar een project van jonge chefs die hun strepen hebben verdiend in de wereld van fine dining.
En dat merk je. Niet omdat de pizza stijf of pretentieus is, maar omdat alles net iets meer doordacht aanvoelt.
Ceres ligt in een van mijn favoriete stukken downtown Manhattan, op de grens van Chinatown, Nolita en de Lower East Side. Alleen al die buurt maakt het interessant. Je kunt hier perfect een pizza combineren met een wandeling door smalle straten, oude gevels, leuke bars, kleine winkels en een totaal andere sfeer dan Midtown.
Is het goedkoop? Nee.
Is het de klassieke snelle slice-ervaring? Absoluut niet.
Is het de moeite als je graag pizza eet en iets anders wil dan de zoveelste standaard slice? Ja.
Hou er wel rekening mee: Ceres is meer een plek voor een volledige pie dan voor snel één slice tussendoor. Ideaal dus als je met twee, drie of vier mensen bent.
Ceres voelt als pizza voor mensen die pizza serieus nemen. Misschien soms een tikje té serieus, maar hé, we zitten in New York. Hier nemen mensen zelfs hun havermelktemperatuur persoonlijk.
Kort gezegd: Ceres is geen goedkope snelle hap, maar wel een van de interessantste nieuwe pizzaplekken in New York.
⸻
3. Prince Street Pizza — de iconische pepperoni square
Beste voor: pepperoni lovers
Stijl: dikke, vierkante Sicilian-style slice
Aanrader: spicy pepperoni square
Buurt: Nolita / SoHo
Prince Street Pizza is zo’n plek die bijna te bekend is geworden voor zijn eigen goed. Maar eerlijk is eerlijk: die spicy pepperoni square blijft heerlijk.
Dit is geen elegante, dunne New York slice. Dit is een stevige, vierkante pizza met krokante randjes, pittige pepperoni cups en olie die vrolijk van je vingers druipt.
Je eet dit niet met een wit hemd. Of wel, maar dan heb je lef.
De beroemde spicy pepperoni slice is ondertussen een icoon geworden. Niet alleen bij toeristen, maar ook bij locals die weten dat dit gewoon comfort food is met een kleine kick.
Mijn favoriete beeld: je staat daar in SoHo, net iets te veel geld uitgegeven bij Supreme of Stüssy, en dan valt er een druppel pepperoni-olie op je net gekochte T-shirt. Tragisch? Ja. New York? Ook ja.
Is Prince Street Pizza de beste pizza van New York? Niet voor iedereen. Maar als je houdt van een dikke, spicy, verslavende pepperoni slice, dan hoort deze absoluut op je lijst.
Kort gezegd: Prince Street Pizza is vettig, pittig, iconisch en gevaarlijk verslavend.
⸻
4. Joe’s Pizza — iconische New York slice, maar wacht er geen uur voor
Beste voor: een klassieke New York slice
Stijl: old-school New York slice
Aanrader: plain cheese slice
Locatie: 7 Carmine Street, Greenwich Village
En dan de vraag die veel mensen stellen:
Is Joe’s Pizza in New York echt de moeite?
Mijn antwoord: ja, maar met nuance.
Joe’s Pizza is een echte New York-institutie. De zaak werd opgericht in 1975 door Joe Pozzuoli, afkomstig uit Napels, en groeide uit tot een van de bekendste slice shops van de stad. De originele locatie zat op de hoek van Bleecker en Carmine Street en vandaag vind je de bekendste vestiging op 7 Carmine Street in Greenwich Village.
Dit is geen fancy pizza met burrata, truffel of toppings waar je eerst een woordenboek voor nodig hebt. Joe’s draait rond de klassieke New York slice: dun, plooibaar, eenvoudig en rechttoe rechtaan.
En net daarom is Joe’s zo geliefd.
Maar — en hier komt mijn eerlijke gidsenadvies — ga hier niet eindeloos staan aanschuiven omdat TikTok, Instagram of je neef zegt dat het moet.
Joe’s is goed. Joe’s is iconisch. Joe’s is een perfecte introductie tot de klassieke New York slice. Maar het is geen reden om een uur van je New York-dag in een rij te verliezen.
Ben je in Greenwich Village, wandel je voorbij en is de rij kort?
Doen.
Staat er een wachtrij tot bijna aan de volgende avenue?
Wandel verder. Je bent in New York. Er is altijd een goede slice in de buurt.
Kort gezegd: Joe’s Pizza is een klassieker en absoluut de moeite als je snel binnenraakt. Maar hoe langer je wacht, hoe hoger je verwachtingen worden. En dat is gevaarlijk, zelfs voor een heel goede slice.
⸻
5. Una Pizza Napoletana — beste pizza ter wereld, maar is het wachten waard?
Beste voor: pizzapuristen en mensen met veel geduld
Stijl: Napolitaanse pizza
Aanrader: Margherita, Marinara
Buurt: Lower East Side
En dan moeten we het natuurlijk ook even hebben over Una Pizza Napoletana.
Deze plek wordt al jaren genoemd in internationale pizzarankings en stond zelfs bovenaan bij 50 Top Pizza. In 2025 werd Una Pizza Napoletana opnieuw uitgeroepen tot beste pizzeria van de Verenigde Staten, en in de wereldranking stond de zaak samen met I Masanielli uit Caserta op nummer één.
Dat klinkt natuurlijk fantastisch.
En gevaarlijk.
Want vanaf het moment dat iemand zegt “beste pizza ter wereld”, begint je hoofd automatisch iets te verwachten dat bijna onmogelijk waar te maken is.
Ik ben er zelf ooit drie uur voor gaan aanschuiven, zodat jullie dat niet hoeven te doen. Graag gedaan. Kleine opoffering voor de wetenschap, de community en mijn cholesterol.
Was de pizza goed?
Ja, absoluut.
Was het vakmanschap indrukwekkend?
Zeker.
Was het de beste pizza die ik ooit gegeten heb?
Voor mij persoonlijk: nee.
En dat is misschien net het probleem met hype.
Als je drie uur in de rij staat, verwacht je niet gewoon een goede pizza. Je verwacht dat er engelen uit de oven komen met mozzarella in hun handen. En dan wordt zelfs een fantastische pizza soms toch een kleine teleurstelling.
Mijn eerlijke advies:
Una Pizza Napoletana is een bijzondere plek voor echte pizzaliefhebbers. Als je makkelijk binnenraakt, als je graag Napolitaanse pizza eet en als je bewust voor die ervaring komt: doen.
Maar ga er niet je halve New York-dag aan verliezen omdat een lijstje zegt dat het “de beste pizza ter wereld” is.
In New York is tijd ook een ingrediënt. En drie uur wachten? Dat maakt zelfs de beste pizza soms wat moeilijker te verteren.
Kort gezegd: Una Pizza Napoletana is misschien de beste pizza ter wereld volgens experts, maar voor een bezoeker van New York is het niet altijd de beste keuze. Soms is een geweldige slice zonder wachtrij gewoon veel lekkerder dan een legendarische pizza waar je halve dag aan opgaat.
⸻
6. Ace’s Pizza — Detroit-style fun, ideaal bij Rockefeller Center
Beste voor: iets anders dan de klassieke New York slice
Stijl: Detroit-style / square pizza
Aanrader: cheeseburger pizza
Handig voor: Rockefeller Center, Top of the Rock, Midtown
Ace’s Pizza valt een beetje buiten de klassieke New York pizza-categorie. Dit is meer Detroit-style pizza: dikker, vierkanter, krokante kaasrandjes, stevig en heel verslavend.
En ja, dit is de favoriet van mijn dochter. Vooral de cheeseburger pizza.
Niet de meest Italiaanse keuze, maar kinderen hebben soms gelijk. Niet altijd, maar soms.
Voor bezoekers is vooral de locatie bij Rockefeller Center interessant. Je kunt dit perfect combineren met Top of the Rock, Radio City Music Hall, Fifth Avenue of een wandeling door Midtown.
Mijn tip: plan je Top of the Rock bezoek rond zonsondergang en eet ervoor of erna iets bij Ace’s. Zo heb je skyline én pizza. Dat is eigenlijk een New Yorkse versie van wellness.
Kort gezegd: Ace’s is niet de meest klassieke New York pizza, maar wel een heel leuke stop als je Rockefeller Center of Top of the Rock op je planning hebt staan.
⸻
En Lombardi’s dan?
Lombardi’s hoort absoluut thuis in de geschiedenis van pizza in New York.
De zaak noemt zichzelf America’s First Pizzeria en gaat terug tot 1905. Dat maakt Lombardi’s belangrijk. Zeker als je geïnteresseerd bent in de geschiedenis van Italiaanse immigratie, Little Italy en het ontstaan van New York-style pizza.
Maar is Lombardi’s vandaag mijn eerste keuze voor de beste pizza in New York?
Nee.
Belangrijk voor de geschiedenis? Ja.
Leuk om te kennen? Zeker.
De beste pizza van New York? Voor mij niet.
Dat is een belangrijk verschil.
Soms is een plek iconisch omdat ze de eerste was. Niet omdat ze vandaag nog altijd de beste is.
⸻
Wat is nu de beste pizza in New York?
Dat hangt af van wat je zoekt.
Voor de beste pizza slice: L’Industrie.
Voor een nieuwe foodie-ervaring: Ceres.
Voor spicy pepperoni madness: Prince Street Pizza.
Voor een iconische old-school New York slice: Joe’s Pizza.
Voor internationale pizzahype: Una Pizza Napoletana.
Voor iets leuks bij Rockefeller Center: Ace’s Pizza.
Mijn persoonlijke nummer één voor bezoekers?
L’Industrie.
Omdat je daar echt die New York slice-ervaring krijgt, maar dan op topniveau.
⸻
Veelgestelde vragen over pizza in New York
Wat is de beste pizza slice in New York?
Mijn persoonlijke favoriet is L’Industrie Pizzeria. Vooral de locaties in Williamsburg, West Village en Little Italy zijn top voor wie een echte New York slice wil eten met een moderne, ambachtelijke toets.
Is Joe’s Pizza in New York de moeite?
Ja, vooral als je snel binnenraakt. Joe’s Pizza is een klassieker en een goede introductie tot de old-school New York slice. Maar ga er geen uur voor aanschuiven. Hoe langer je wacht, hoe hoger je verwachtingen worden, en dat is gevaarlijk voor zelfs de beste slice.
Waar eet je de beste pizza in Little Italy?
Vroeger zou ik zeggen: niet in Little Italy. Maar sinds L’Industrie op Grand Street zit, is dat veranderd. Dat is vandaag een van de beste pizzastops in Little Italy.
Is Una Pizza Napoletana echt de beste pizza ter wereld?
Volgens internationale pizzarankings behoort Una Pizza Napoletana absoluut tot de wereldtop. Maar of jij het de beste pizza ter wereld vindt, hangt af van je smaak, je verwachtingen en vooral hoeveel tijd je ervoor hebt moeten wachten.
Is Una Pizza Napoletana het wachten waard?
Als je een echte pizzapurist bent en je hebt tijd: ja, misschien. Maar als je maar enkele dagen in New York bent, zou ik persoonlijk geen drie uur van je dag opofferen. Er zijn te veel andere fantastische plekken waar je sneller en minstens even gelukkig buitenkomt.
Wat is het verschil tussen een slice en een pie?
Een slice is één stuk pizza dat je meestal snel koopt en uit de hand eet. Een pie is een volledige pizza, vaak om te delen. Bij sommige plekken koop je losse slices, bij andere plekken alleen volledige pies.
Is New York pizza beter door het water?
Dat verhaal hoor je vaak. Het water kan invloed hebben op deeg, maar goede pizza draait ook om bloem, fermentatie, oven, techniek, saus, kaas en ervaring. Water alleen maakt geen wereldslice.
Moet je in New York lang aanschuiven voor goede pizza?
Niet altijd. Sommige plekken hebben lange rijen door TikTok, Instagram of internationale rankings, maar dat betekent niet automatisch dat ze jouw tijd waard zijn. Een goede gidsentip: kijk niet alleen naar de hype, maar ook naar de wachttijd.
Waar eet je goede pizza in New York met kinderen?
Voor kinderen is Ace’s Pizza een leuke optie, zeker als je in de buurt van Rockefeller Center bent. Ook Joe’s Pizza is makkelijk en herkenbaar: gewoon een klassieke slice zonder veel uitleg.
Welke pizza in New York is goed rond SoHo?
In en rond SoHo zijn Prince Street Pizza, L’Industrie Little Italy en Joe’s Pizza goede opties, afhankelijk van waar je precies wandelt en hoeveel tijd je hebt.
⸻
Mijn persoonlijke top 6 pizza in New York
- L’Industrie Pizzeria — beste pizza slice
- Ceres Pizza — beste nieuwe foodie pizza
- Prince Street Pizza — beste spicy pepperoni square
- Joe’s Pizza — beste iconische old-school New York slice, zolang de wachtrij meevalt
- Una Pizza Napoletana — beste volgens de rankings, maar niet per se mijn favoriete ervaring
- Ace’s Pizza — leukste Detroit-style pizza, ideaal bij Rockefeller Center
⸻
Mijn eerlijke gidsenadvies
Laat je in New York niet gek maken door lijstjes, rankings en virale video’s.
Soms is de “beste pizza ter wereld” vooral de pizza waar je te lang voor hebt gewacht. En soms is de beste pizza gewoon die ene slice die je toevallig eet op het juiste moment, in de juiste buurt, met de stad rondom jou.
Dat is New York.
Een goede slice, een beetje chaos, een vettige hand en een verhaal voor later.
⸻
Wil je de beste pizza van New York écht ontdekken?
Je kunt natuurlijk zelf uren zoeken, aanschuiven en hopen dat TikTok voor één keer gelijk heeft.
Of je gaat mee met iemand die hier al 19 jaar woont, gids is, eet, test, klanten meeneemt en ondertussen weet waar je wél en niet je tijd moet verliezen.
Wil je het heet van de naald?
Wil je de beste tips, de juiste buurten, de leukste adressen en New York zoals je het zelf nooit zou vinden?
Ga mee op tour met NewYork.be.
Bekijk onze private tours hier:
https://newyork.be/nl/experiences/private-tours
Want eerlijk: pizza smaakt altijd beter met een goed verhaal erbij.````
